FTR (Fajar Teaching Restaurant) terletak dijalan VETERAN no 14 Malang (disamping asrama putra UM) atau didepan MATOS (Malang Town Square). FTR merupakan suatu restaurant pembelajaran yang didirikan oleh fakultas tekhnik, jurusan teknologi industri UNIVERSITAS NEGERI MALANG pada tahun 2004 dan mulai beroperasi pada tanggal 30 Desember 2005. FTR dikelola oleh mahasiswa UJR (Usaha Jasa Restaurant) yang sedang menempuh mata kuliah management usaha restaurant continental, oriental, dan management usaha restaurant Indonesia. FTR terdiri dari 4 Gasebo yang masing-masing berkapasitas 5 orang; Main Dining Room berkapasitas 24 orang; Lesehan berkapasitas 34 orang; Saung berkapasitas 20 orang. FTR menonjolkan nuansa etnik
tradisional karna mengingat mahasiswa UJR selaku pengelola, bearsal dari berbagai pulau di Indonesia. Nuansa etnik tradisional ini dapat dilihat dari bangunanya sendiri yang menggunakan pohon kelapa dan bambu, selain itu dapat dilihat dengan adanya kain tenun, lukisan, patung, topeng, koteka serta beberapa miniatur senjata tradisional yang terpasang rapih, menghiasi dinding-dinding FTR. Menu-menu FTR cukup bervariasi, karna dari makanan Indonesia, Oriental, bahkan Continental tersedia disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar